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Lunedì 25/12/2017
Menu SS. Natale 2017
PRELUDIO (a scelta)
Millefoglie di parmigiano, con ricotta, profumata al tartufo e tartufo nero di Fragno in scaglie
Flan di verdure con riduzione di parmigiano

ATTO PRIMO
Anolini in brodo di cappone
Tri di tortelli - erbetta, zucca, spalla cotta -

ATTO SECONDO(a scelta)
Trilogia di “sua Maesta il maiale” mariola, prete, zampone con le sue salse
Merluzzo nero dell’Alaska in guazzetto su letto morbido di polenta

IL DOLCE
Focaccia dolce di Parma
Delizioso Panettone artigianale con zabaione o cioccolato fondente 80%

Prezzo a persona € 50.00 coperto e servizio inclusi - bevande escluse
Prenotazione consigliata

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